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N-乙酰氨基葡萄糖

N-乙酰氨基葡萄糖

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  • 發(fā)布時間:2023-10-11 14:55:41
  • 詳細介紹

產(chǎn)品名稱:N-乙酰氨基葡萄糖

N-Acetylglucosamine,簡稱NAG

韓國產(chǎn)紅蟹殼、進口蝦殼

什么是N-乙酰氨基葡萄糖

N-乙酰氨基葡萄糖是一種葡萄糖的酰胺衍生物,通過(1,4)-β-鍵線性聚合而成,僅次于纖維素的第二大碳水化合物,是母乳及牛奶中主要的單糖成分。

生產(chǎn)工藝安全快捷

利用韓國Amicogen獨自開發(fā)的綠色環(huán)保型專利法生產(chǎn)(專利號:KR No.10-0664582),對甲殼素進行溶脹處理,使用特殊酶法分解提取N-乙酰氨基葡萄糖,含量>95%,與母乳中的N-乙酰氨基葡萄糖分子結(jié)構(gòu)一樣,口感微甜,穩(wěn)定性高,天然無鹽,身體利用率高,易于吸收,可作為食品添加劑使用。與市場上使用鹽酸/硫酸脫乙酰氨基化學(xué)合成法及部分酶解法相比,更安全。

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